miércoles, 28 de diciembre de 2011

sábado, 17 de diciembre de 2011

Ep. Especial 2: Cena de Gala. Quesadilla antes de Navidad

Aquí tenéis nuestro segundo episodio especial en el cual nos vestimos tan elegantes como pudimos para darlo todo en la cocina y en nuestro sistema digestivo. Todo ello con las locuras que nos caracterizan y con una nueva invitada. ¿Te lo vas a perder?

Disfrutadlo, esperamos que os de hambre (y vergüenza ajena).

domingo, 20 de noviembre de 2011

Mini Especial: Elecciones 2011

Si todavía tienes dudas de a quien votar hoy, todavía estás a tiempo de hacer lo mismo que la UOCEC:



Pero, si no queréis que el sobre quede muy grasiento, aquí tenéis la papeleta electoral adecuada:

jueves, 3 de noviembre de 2011

Episodio 6: Costillas Jurásicas

Aquí os traigo el siguiente episodio de vuestros degustadores de comidas cojonudas favoritos.

Tras el aumento de estupidez de calidad de imagen del anterior episodio, hemos optado por seguir el mismo esquema chapuza y patoso y daros la peor mejor calidad de imagen posible para que podáis casi sentir que la comida está delante vuestra.

¿Y qué os aporta este episodio? Más comida, más tonterías, más 1080p... en definitiva, más UOCEC.



¡Disfrutadlo! ;-)

martes, 16 de agosto de 2011

Episodio 5: Sex Jacobos

Así es, familia, tras un corto tiempo desde que el cuarto episodio viese la luz, tenemos por fin el quinto gran episodio de la UOCEC para compensar la gran pausa que tuvimos.

Y no digo "gran episodio" por hacer bonito, no... digo gran episodio por tres grandes razones:

- Primera: Bacon.
- Segunda: 1080p.
- Tercera: No la recuerdo.

Así que, sin más dilación, os dejo con él, espero que lo disfrutéis tanto como nosotros creándolo.



¡Un saludo!

martes, 9 de agosto de 2011

Episodio 4: Alitas

Volvemos con fuerza en este episodio en el que no sólo tenemos una alitas de pollo tremendas... pero será mejor que lo veáis vosotros mismos.

¡Esperamos que os guste!

miércoles, 27 de abril de 2011

Primer episodio especial: Valdezarza.

Tras varias decisiones, hemos decidido convertir el que iba a ser el cuarto episodio en nuestro primer especial, debido a que se trata de un episodio atípico, ligeramente más corto y con menos contenido.

Eso sí, no por ello faltará la esencia de la UOCEC, aquí lo tenéis para que lo podáis comprobar vosotros mismos:



PD: El cuarto episodio está en camino...

sábado, 23 de abril de 2011

Extras y tomas falsas del Episodio 3

Por si el Episodio 1 Extendido os supo a poco, aquí os dejamos las tomas falsas y extras del tercer episodio.

En resumen, las chorradas y tonterías que no ponemos en el episodio definitivo, aquí las tenéis:

viernes, 22 de abril de 2011

Episodio 1 ~Versión Extendida~ Hamburguesaca

Aquí tenéis la versión extendida del gran debut de la UOCEC y su primera gran hamburguesa.

Debido a que el primer episodio solo contenía el video de cuando Ningun0 prueba la grasa del plato en el que se sirvieron, en este hemos incluido al final unas fotos para que podais ver como fue la elaboración y el resultado final de tales masas de carne.

Aquí os dejamos con el video, disfrutadlo:

viernes, 8 de abril de 2011

Qué come Ningun0 hoy?


Pollo frito en nuca de redneck con sabor a suelo de Texas( Especiado con ajo seco, oregano, cayena, , chilli, paprika ....... azucar moreno y otras especias que yo conozco que le daban un sabor fuerte con un ligerísimo toque picante (soft puro) que al bañarlo en salsa barbacoa Jack Daniel's (original No.7 Recipe) generaban de los mejores praceres orales que he tenido.

Y sí, puta ensalada , y qué, nos estamos poniendo redondos, hay que cuidarse coño!

Adoro los viernes.

viernes, 1 de abril de 2011

UOCEC pre 4º episodio



Ya estamos montando el 4º episodio en video, estad atentos porque en unas semanas cuando a alex le salga de la disquetera lo sacaremos a youtube !!

Os dejo un par de fotos para abrir el apetito

lunes, 7 de marzo de 2011

La Tapa, ese gran aperitivo.



Como primera entrada que aporto, colgaré para vuestros ojos y exquisitos paladares una tapa de "Sashimi crujiente de salmón", que presenté hace un tiempo al concurso "Cocina con CocaCola".

Como veréis, los ingredientes no son tan difíciles de encontrar como puede parecer por la foto, y el resultado final es más que satisfactorio para acompañar unas copas de vino blanco, o una cerveza de graduación alcohólica ligermante alta, pero poco carbonatada.

Empecemos, pues:

Ingredientes:

- Una trancha (rodaja) de salmón fresco de unos 2cm de grosor.
- Obleas para empanadillas.
- Eneldo fresco (el cuál podemos picar o usar en pequeñas ramitas).
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- Harina de trigo.
- Coco fresco.

*Opcionales:

- CocaCola (la original, no vale Light o Zero).
- Algin y Calcic, de la línea "Texturas" de Ferrán y Albert Adriá.


Elaboración:

- Desespinamos el salmón, y retiramos la piel (la cual podemos hacer a la plancha después, pues queda crujiente y sabrosa). Cortamos la carne en cubos de 2cm de lado.

- Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo (la cual debemos limpiar antes de usarla), y extendemos las obleas para empanadillas, estirándolas de una en una con un rodillo (enharinado) hasta que tomen un tamaño similar al doble del original.

- Ponemos un trozo de salmón encima de cada oblea, lo salpimentamos ligeramente y colocamos dentro una pequeña ramita de eneldo fresco, o un poco de eneldo fresco picado (no uséis eneldo seco, os cargáis el sabor del salmón). Cerramos solapando los bordes en 4 tiempos (Norte, Sur, Este y Oeste, por ejemplo), aplicando una gotita de agua entre el tercer y el cuarto pliegue, para que se quede pegado y no se abra al freírlo.

- Freímos en aceite hasta que tomen un color dorado, una textura exterior crujiente y una interior jugosa y ligeramente poco hecha (que no cruda), para más jugosidad.

- Terminamos con un poco de coco fresco rallado fino encima.

En fin, ya tenemos una tapa no demasiado sencilla, pero muy fresca y sorprendente al paladar.

¡Disfrutadla!

NOTA: Para las esferificaciones de CocaCola, consultad este tutorial.



Si queréis esferas más grandes, hacedlo con una cuchara, en lugar de una jeringuilla.

lunes, 21 de febrero de 2011

Pizza #1 La dulce pezonera de Cabra



Es una foto de hace años, una pizza pequeña, con queso de cabra , un toque dulce de cebolla caramelizada y mucho amor
Lleva ...
  • Base
  • Mozarella
  • Cebolleta caramelizada
  • Tomates cherry
  • queso de cabra.
  • Mucho amor
  • y .... al horno

lunes, 14 de febrero de 2011

Comidas previas a la UOCEC (1ª parte)

Como muchos imaginabais, ya hacíamos de las nuestras antes de crear la UOCEC, y la única diferencia notable es que no lo grabábamos ni lo compartíamos públicamente, si no que solo sacábamos fotos para inmortalizar los momentos.

He aquí las fotos de un plato que hicimos en una de nuestras primeras quedadas, al cual le echamos salsa Jack Daniels sabor barbacoa de dos tipos diferentes (si no recuerdo mal eran Smooth y Clasical):
Muy rico, pero necesitaba un acompañamiento. Bien sabéis que nuestros platos nunca van solos, por lo que decidimos preparar en el horno unas patatas para terminar de saciar nuestra necesidad de alimentarnos de cosas tremendas y cojonudas. El resultado fue el siguiente:
¿Ingredientes? Patata (obviamente), tomillo, romero, aceite, pimienta, sal, vinagre... y seguramente me deje alguno. Siempre podéis añadir algún otro según vuestro gusto personal.

Y eso es todo por hoy, ya sabéis, no dudéis en prepararlo si vuestro estómago no ha parado de rugir en todo este rato, y si no ha rugido... también.
¡Gracias por vuestra lectura!

sábado, 12 de febrero de 2011

¡Bienvenidos al blog oficial de la UOCEC!

Antes de nada, sed bienvenidos a nuestro pequeño rincón en el que esperamos que podáis pasar un buen rato.

Nos hacemos llamar UOCEC (Unión Oficial de Comedores Empedernidos de Comida), somos un pequeño grupo de colegas a los cuales nos gusta mucho probar diferentes comidas, a ser posible que no dejen ni un solo espacio libre para más cantidad en nuestro estómago. Nuestra plantilla se compone hasta la fecha de tres miembros principales:

- Nuestro cocinero profesional y humorista casual: Roberto "Showman".
- Nuestro cocinero amateur: Curro "Ningun0".
- Y un servidor, cámara y editor de vídeo: Alex "Omega".

Nuestro objetivo principal es pasarlo bien y compartir nuestros buenos ratos, podéis ver los pocos episodios que tenemos hasta la fecha en nuestro canal de YouTube (http://www.youtube.com/user/UOCEC).

Pero ese no es el único motivo por el cual hemos decidido crear un blog. Queremos que participéis, que nos critiquéis, que nos propongáis nuevas ideas y sugerencias.

En resumen: Queremos que vosotros también os sintáis parte de la UOCEC.